Vino
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono.
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono.
Tipos de Uvas
Cada vino tiene características especiales que le son dadas por tipo de uva utilizada para su elaboración. Existen dos tipos fundamentales de uvas para hacer vino:
- Las uvas verdes
- Las uvas rojas (o tintas)
UVAS VERDES
Los vinos que se elaboran con estas uvas carecen de color de la cual obtenemos la variedad de vinos blancos como:
- Vino Blanco seco
- Vino Blanco Dulce
- Vino Blanco Semi-seco espumoso
- Vino Blanco Achampañado.
Tipo que utilizamos para la elaboración en nuestra planta:
Es una variedad de uva blanca de vinificación.
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| Macabeo de "VICOSA" |
UVAS ROJAS
Los vinos que se elaboran con estas uvas
- Vino Tinto Seco
- Vino Tinto Dulce
- Vino Rosado
Tipo que utilizamos para la elaboración en nuestra planta:
Es una cepa de origen francés, de la región vinícola de Burdeos y una de las más reconocidas variedades de uva a nivel mundial.
Merlot
Es una vid tinta, productiva y de brut primeriza.
Isabella
Uva para la elaboración de vinos tintos.
Ruby Seedless
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| Cavernet Sauvignon de "VICOSA" |
Merlot
Es una vid tinta, productiva y de brut primeriza.
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| Merlot de "VICOSA" |
Isabella
Uva para la elaboración de vinos tintos.
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| Isabella de "VICOSA" |
Esta uva es especial en nuestra fábrica de vino (ubicada en La Garita de Alajuela) para la elaboración del vino Rosado.
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| Ruby Seedless de "VICOSA" |
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